CAKE Sakura

ケーキサクラ

About POLLY & Cake Sakura

回想起這十個年頭,我都是遊走於醫護工作和各種藝術之間。由2014年創立花薈藝術坊到現在的CAKE Sakura,走的路真的不易!但總算是堅持到現在…


手術室工作很緊張,每天在手術室工作,是使命感,做護士希望是幫到人,當然看到生命的誕生和終結,都是百感交雜的!那與藝術又有何關係呢?喜歡藝術,讓我有一個空間去創作,將繁忙的工作暫且放下,畫畫,花藝,茶道,烘焙等~全部也是令我很療癒的!所以這數年間,不斷被邀請到各學校,機構,公司教班,就是推廣藝術,希望大家忙極也能找到一點興趣,畢竟人生不只工作嘛!😄
回想,就是四年前吧,有一次日本之旅,偶然吃了一件蛋糕,很雅緻的賣相,很難忘的味道…正值是櫻花季節,對於一個討厭甜品的人來說,能讓我這麼深刻,是很難得!於是回港後,我就到處去學習不同的烘焙,去調我自己喜歡的味道,創作的過程中,令我想起那次愉快的經歷。所以我就選取了日本材料,很希望作為一個護士,能推廣健康的食材,蛋糕一定有牛油嗎?忌廉也有分真和假等,希望和大家分享,更希望能親手焗製每一個蛋糕,讓你們可以品嚐到這幸福的味道!
最後,多謝大家一直支持我,這個小小的護士仔😄😄 2021年CAKE SAKURA 門市終於誕生了!
感謝主!
專業資格:

手術室護士
日台押花証書導師
南非碟古巴特拼貼導師
國家技能級高級茶藝師
City & Guilds國際咖啡調配師証書
PME Professional Diploma英國蛋糕証書
就係呢間日本餅店